Согласно данным "Чек Индекс", русские с 1 по 12 января тратили в ресторанах в пять раз больше, чем в фастфудах. Средний чек достиг 3015 рублей, а число покупок увеличилось на 6% благодаря длинным выходным и погодным условиям.
Русские в период январских праздничных дней тратили в ресторанах в среднем впятеро больше, чем в заведениях быстрого питания.
Согласно анализу, проведенному экспертами "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД" для РИА Новости, средняя сумма на один чек в ресторанах составила 3015 рублей, а общее количество покупок увеличилось на 6% в годовом выражении. В "ресторанах и барах" средний чек составил 3015 рублей, что сопровождалось увеличением числа покупок на 6%. В "кафе и столовых" средний чек достиг 709 рублей, а число покупок выросло на 3%. Точки "фастфуда" показали среднюю сумму чека в 547 рублей с увеличением числа покупок на 3% сравнительно с аналогичным периодом прошлого года.Эти результаты основаны на сравнении трат с 1 по 12 января текущего и прошлого годов. На рост продаж в сфере общественного питания повлияли продолжительные выходные и погодные условия, способствовавшие проведению времени в закрытых помещениях, особенно в барах и ресторанах.
"Показатели трафика могли бы быть еще выше, если бы не снежные циклоны", - подчеркивают авторы исследования.Длинные новогодние каникулы также сыграли роль в увеличении потребления, чему способствовал туристический и транзитный трафик. Это особенно проявилось в увеличении объемов трат на региональном уровне, отмечают аналитики.
Свежие комментарии