Грозит быстрым увяданием: ультрапереработанные продукты ведут к ранней старости

Разница между потреблением натуральной и ультрапереработанной пищи может менять возраст организма на полгода.

Потребление ультрапереработанной пищи имеет прямое отношение к ускорению факторов старения. К такому выводу пришёл ряд экспертов Средиземноморского института неврологии в Поццилли, итоги работы которых публикует The American Journal of Clinical Nutrition.

Учёные выяснили, что частое употребление готовых и замороженных блюд не только негативно отражается на внешнем виде, но и способствует преждевременному износу внутренних органов. Во время исследования были обработаны данные более 22 000 итальянцев. Участники, которые регулярно включали в своё меню большой объём обработанных продуктов, показали биологический возраст, в общей сложности на четыре месяца превышающий паспортный. В то же время, те, кто старался избегать аналогичной пищи, отмечали затормаживание развития старения, и их биовозраст оказался моложе на два месяца.

Таким образом, разница между потреблением натуральной и ультрапереработанной пищи может менять возраст организма в совокупности на 6 месяцев. Выводы подтвердили предположение о значительном влиянии качества питания на биологическое старение. Учёные делают акцент на том, что отказ от стареющих организм продуктов может не только улучшить общее состояние здоровья, но и помочь сохранить молодость на клеточном уровне.