Ученые нашли простой трюк перед едой, чтобы оставаться стройным

Ученые выявили взаимосвязь между утолением чувства голода и запахом пищи, делая эксперименты на мышах.

Ученые из Института метаболических исследований Макса Планка провели эксперимент на мышах о влиянии запаха еды на мозг. Выяснилось, что аромат приготовленной пищи снижал чувство голода. В головном мозге мышей есть группа нейронов, которые активизируются при запахе еды и вызывают чувство насыщения.

Исследование опубликовано в журнале Nature Metabolism.

Учёные считают, что подобный механизм выработался в результате эволюции - у особи, которая тратит меньше времени на еду, больше шансов убежать от хищников.

Подобные эксперименты не ставили с людьми, однако авторы исследования убеждены, что аналогичные нейромедиаторы есть и в человеческом мозге. Однако, не у всех людей запах приготовленной еды убивает голод, а, наоборот, повышает аппетит.

Дальнейшее изучение влияния запаха пищи на восприятия может помочь менять пищевые привычки, особенно важен этот вопрос для людей с ожирением и лишним весом.