Плесень и кишечную палочку нашли в молочной продукции в Свердловской области

Опасные микроорганизмы были обнаружены в пробах отобранных специалистами Россельхознадзора в марте 2023 года.

Плесень, дрожжи и кишечную палочку обнаружили эксперты референтного центра Россельхознадзора в 11% проб молочной продукции производимой в Свердловской области. Образцы были взяты а марте 2023 года, сообщили в ведомстве.

— Порядка 16 проб не соответствовали требованиям нормативных документов. В них обнаружены отклонения по количеству молочнокислых микроорганизмов, бифидобактерий, дрожжей и плесеней. Также обнаружены бактерии группы кишечной палочки, — отмечают в Россельхознадзоре.

Всего специалисты проверили 140 образцов продукта. Вся информация о нарушениях отправлена заказчику исследования. В отношении производителей будут приняты соответствующие меры.