Вегетарианская диета: польза и риски для здоровья по версии экспертов

Врач-диетолог Галина Леонтьева рассказала о преимуществах и рисках вегетарианской диеты. Отказ от мяса может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, но требует осторожного планирования рациона для избежания дефицитов витаминов и микроэлементов.

Отказ от потребления мяса и продуктов животного происхождения может благоприятно отразиться на здоровье и уменьшить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Об этом проинформировала портал RuNews24.ru врач-диетолог и терапевт Галина Леонтьева.

Согласно её словам, вегетарианская диета также способствует контролю веса, так как растительные продукты обычно обладают меньшей калорийностью и богаты клетчаткой. Такой режим питания включает обилие овощей, фруктов, бобов, орехов и семян, что обеспечивает разнообразие рациона.

Тем не менее, Леонтьева отметила, что при переходе на вегетарианскую диету может возникнуть дефицит некоторых витаминов и микроэлементов, таких как белок, железо и витамины группы B. Среди недостатков вегетарианства она выделила:

необходимость комбинирования различных источников белка в одном приёме пищи регулярный контроль здоровья через прохождение анализа компенсацию возможных дефицитов

По мнению Леонтьевой, вегетарианство может приносить ощутимые преимущества для здоровья, но требует осознанного подхода и планирования. Важно сбалансировать рацион, сочетая разнообразные продукты, чтобы избежать нехватки важных веществ.

«Проводите регулярные проверки состояния здоровья, чтобы быть уверенным в правильности выбранного пути», – подытожила эксперт.

Ранее доктор Зумруд Омарова заявила, что вегетарианцы реже сталкиваются с онкологическими заболеваниями.