Сухомятка: мифы и реальность о привычках питания

Врач развеяла мифы о вреде сухомятки.

Многие помнят наставления бабушек вроде "Не ешь всухомятку" или "Без супа обед не считается". Но действительно ли стоит так остерегаться сухой пищи? Врач-гастроэнтеролог Университетского клинического центра В. В. Виноградова (филиал) РУДН Ольга Аришева развеяла известный миф.

Слова специалиста приводятся в телеграм-канале учреждения.

Сухомятка - это продукты с низким содержанием жидкости. К ним относятся, например, сухари, булочки, чипсы и орехи. Снеки считаются вредными, однако другие продукты могут быть полезны, например, сухари и булочки из цельнозерновой муки, сухофрукты без добавленного сахара, орехи, которые известны положительным влиянием на сердце и мозг.

Почему же тогда в нашем сознании прочно укоренился миф о вреде сухомятки? По словам врача-гастроэнтеролога, основная проблема заключается в несбалансированном питании и чрезмерном потреблении сладостей. Быстрые перекусы вредны не из-за отсутствия жидкости, а из-за их состава.

Получается, не так уж вредно есть всухомятку. Но при этом важно следить за качеством пищи и разнообразием рациона. Оба типа еды - сухая и запитая - проходят одинаковый путь в организме, и здоровый желудок способен переварить её.