Картофель фри: почему он не подходит для детского питания и чем его заменить?

Диетолог Дарья Русакова предупреждает о вреде картофеля фри для детей из-за нагрузки на печень и поджелудочную, а также риска аллергии. Она советует заменить его запечённым картофелем. Эксперты также рекомендуют пожилым отказаться от солений перед дачным сезоном.

Диетолог и кандидат медицинских наук Дарья Русакова сообщила, что картофель фри оказывает чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу и печень и не является подходящим продуктом для детского питания.

Избыточная калорийность фастфуда, содержание в нём трансжиров приводит к повышению риска алиментарно-зависимых заболеваний и онкологических заболеваний в будущем, — отметила эксперт в интервью 360.ru.

По мнению Русаковой, картофель, который используют в заведениях быстрого питания, подвергается обработке сульфитами для предотвращения потемнения. Эта обработка может стать причиной аллергических реакций.

Эксперт советует исключить из детского рациона картофель фри, заменив его на запечённый картофель, приготовленный в духовке.

Ранее диетолог Елена Соломатина дала рекомендацию пожилым людям отказаться от употребления солений перед началом дачного сезона.