Торрембини предложил возродить русские традиции сыроварения

Президент Ассоциации итальянских предпринимателей в России Витторио Торрембини заявил о невозможности производства в России качественных моцареллы и пармезана из-за климатических условий, предложив заняться возрождением русских традиций сыроварения.

Русские аналоги европейских сыров, хотя и могут быть вкусными, всё же представляют собой всего лишь имитацию, которая имеет мало общего с оригиналом.

Такую точку зрения высказал президент Ассоциации итальянских предпринимателей в России (GIM Unimpresa) Витторио Торрембини. Его слова цитирует RTVI.

Создание в России высококачественных моцареллы или пармезана затруднено из-за отсутствия необходимых климатических условий, пояснил глава бизнес-ассоциации. В провинциях Парма или Реджо-Эмилия климатические условия идеально подходят для производства таких сыров. То, что производится в России под этими названиями, является только подобием этих продуктов.

«Ничего особенного. То есть вкусное, но это не настоящее», — отметил Торрембини.

Стоит отметить, что России следовало бы сосредоточиться на возрождении собственных традиций сыроварения. Вместо пармезана или моцареллы местным мастерам сыроварения стоило бы больше производить костромской сыр и другие известные местные сорта.

«Настоящее импортозамещение — это восстановить то, что раньше было хорошо», — подчеркнул Торрембини.

Продовольственное эмбарго было введено в России в 2014 году в ответ на санкции Европейского Союза (ЕС). Под запрет на ввоз попали такие продукты, как:

мясо, колбаса, рыба и морепродукты, овощи, фрукты и молочная продукция из стран Европы.

В результате в России начали активно увеличивать производство аналогов сыров из стран ЕС.

Тем не менее, Национальное рейтинговое агентство (НРА) указало, что программа продуктового импортозамещения в России не достигла многих целевых показателей.

Ранее мы рассказывали о предупреждениях хирурга Дмитрия Монахова касательно потенциальной опасности бабл-ти для пищеварительной системы. Основное внимание уделялось плохо переваривающимся крахмальным шарикам, которые могут стать причиной серьёзных проблем с кишечником. Особенно это актуально для подростков, которые могут испытывать повышенный риск при употреблении напитка на пустой желудок или слишком быстро.