Крупнейшее международное исследование, анализировавшее связь рака кишечника с питанием, установило, что ежедневное употребление стакана молока может снизить риск колоректального рака на 17%.
И если молоко может снизить риск колоректального рака на 17%, то употребление алкоголя, даже в малых количествах, повышает этот риск на 15%.
Среди 97 факторов, связанных с питанием, наибольшее увеличение риска рака кишечника связано с алкоголем, а не с красным мясом, как многие думали. Наиболее заметное снижение риска наблюдается при потреблении кальция в количестве около 300 мг в день.
Также в исследовании фигурируют данные Всемирной организации здравоохранения о том, что регулярное потребление переработанного красного мяса увеличивает риск колоректального рака до 14%, особенно если это мясо содержит нитриты и нитраты, опасные для здоровья. В новом исследовании красное мясо повысило риск рака на 8% при увеличении порции на 30 граммов в день, пишет KP.RU.
Кальций может защищать кишечник от рака, связывая жёлчные кислоты и свободные жирные кислоты, формируя безопасное "подобие мыла", которое предотвращает повреждение слизистой оболочки кишечника,
- рассказала доктор Керен Папье из Оксфордского университета.
Свежие комментарии