ТОП-5 худших гарниров для здоровья и фигуры

Какие гарниры лучше исключить из рациона и почему.

Гарнир – это не просто дополнение к основному блюду, а важная часть сбалансированного питания. Он помогает разнообразить вкус и является источником энергии, в основном, за счёт углеводов. Однако не все гарниры одинаково полезны. Некоторые популярные варианты могут негативно сказаться на здоровье сосудов, гормональном фоне и фигуре.

О том, что лучше всего исключить из рациона, пишет "Доктор Питер".

Картофель фри является калорийный продуктом из-за жарки в большом количестве масла. Особенно вреден картофель из фастфуда, где масло используется многократно. К тому же, часто это блюдо содержит избыток соли.

Картофельное пюре на молоке с маслом отличается сочетанием углеводов и животных жиров. Это блюдо быстро усваивается и не даёт длительного насыщения. Лучше выбирать варёный или запечённый картофель.

Белый рис. В процессе шлифовки рис теряет большую часть полезных веществ, превращаясь в "пустой" углевод. Он вызывает резкие скачки сахара в крови. Хорошая альтернатива ему – бурый рис.

Макароны из мягких сортов пшеницы обладают низкой питательной ценностью и, подобно белому рису, приводят к скачкам уровня сахара в крови.

Рафинированные каши быстрого приготовления подвергаются глубокой переработке, содержат мало полезных веществ и много сахара и добавок.

Однако не стоит отказываться от гарниров совсем, главное – выбирать полезные варианты:

Цельнозерновые крупы (гречка, киноа, булгур) Бобовые (чечевица, нут, фасоль) Тушеные или запеченные овощи Отварные овощи с оливковым маслом Цветная капуста, брокколи, кабачки

Также важно подбирать гарнир в зависимости от времени приема пищи: крупы и бобовые лучше подойдут для обеда, а овощи – для ужина.