Различия в названиях и рецептуре блинов в России и на Украине объясняются историческими и географическими особенностями в различных частях Руси, заявил депутат Анатолий Вассерман.
В старину блины в различных частях Руси блины имели разные названия и особенности приготовления. В толковом словаре Даля приводится не менее десяти разных названий русских блинов, большинство из которых принадлежат различным диалектам.
Об этом рассказал изданию "Взгляд" депутат и эрудит Анатолий Вассерман.
"Было довольно много говоров, поэтому в разных уголках страны блины могли называть по-разному. Их приготовление, кстати, тоже отличалось",
сказал Вассерман. По словам эрудита, этим объясняются различные названия украинских налистников и русских блинов.
Кроме этого, для налистников требуется более плотное тесто и различные начинки, в то время как русские блины являются более широким понятием.Блин может быть как самостоятельным блюдом, когда его макают в сметану, варенье или иной продукт, так и с разными начинками только из более тонкого ажурного теста.
Еще одним традиционным обрядовым блюдом на Масленицу на Украине были вареники с творогом, которые подавали с маслом или сметаной.
Свежие комментарии