Тем, кто не представляет жизнь без ароматного напитка, стоит помнить простое правило: пусть чашка постоит пару минут, и удовольствие будет безопасным.
Миллионы людей по всему миру начинают день с чашки чая, но мало кто задумывается, что привычка пить его обжигающе горячим может стоить здоровья. Учёные давно связывают употребление слишком горячих напитков с повышенным риском рака пищевода.
Причина проста: регулярные ожоги слизистой приводят к её повреждению и делают ткани более уязвимыми для опасных изменений.Специалисты из Бразилии уточнили критическую границу: жидкости, температура которых превышает 65 °C, относят к «вероятно канцерогенным». В то же время оптимальной и относительно безопасной температурой признано значение около 57,8 °C.
Если напиток горячее, то каждое глотание становится микротравмой для пищевода. Постепенно защитный барьер слизистой истончается, и это создаёт благоприятные условия для развития онкологических заболеваний. Подтверждением стали эксперименты на лабораторных животных: систематическое воздействие высоких температур провоцировало предраковые изменения клеток.
Медики подчёркивают: сам чай не несёт прямой опасности, всё дело в температуре. Чтобы минимизировать вред, врачи советуют не пить чай и кофе сразу после заваривания; делать маленькие глотки, позволяя жидкости остыть естественным образом; при желании использовать кухонный термометр, чтобы убедиться, что напиток не горячее 60 °C.
Свежие комментарии