Как сообщает британская газета Express со ссылкой на Абде, солёная рыба очень популярна в странах Юго-Восточной Азии, где её часто используют в качестве дополнения к рису или другому гарниру. Однако именно солёную рыбу медик связал с повышенным риском онкологических заболеваний.
"Как и хот-доги, переработанное мясо и салями, его относят к канцерогенам первой категории", - сказал он.
По словам Абде, соление рыбы для её консервации провоцирует выработку веществ, которые повышают риск рака. В целом же он отметил, что любая солёная, маринованная и копчёная продукция связана с повышением риска онкологических болезней. Такую еду желательно употреблять крайне редко.
Свежие комментарии