Названы продукты, которые помогут избежать гиповитаминоза зимой.
Зимой люди часто сталкиваются с дефицитом витаминов — гиповитаминозом. Однако избежать серьёзных проблем со здоровьем можно, если придерживаться полноценного рациона и грамотно выбирать продукты. Об этом рассказали эксперты в беседе с "Известиями".
Врач-эндокринолог и диетолог Анастасия Подхватилина ркомендует готовить компоты из ягод без добавления сахара, а также добавлять замороженные ягоды в каши, йогурты с высоким содержанием белка и чай. Она также предостерегает от поиска витамина С в варенье, поскольку этот продукт после термической обработки и добавления большого количества сахара становится скорее вредным, чем полезным.
Алексей Березников, доктор медицинских наук и заведующий кафедрой диетологии в Университете РОСБИОТЕХ, советует включать в свой рацион квашеные продукты, такие как капуста, а также кисломолочные продукты.
Он объясняет, что процесс ферментации — это способ сохранения продуктов с помощью молочной кислоты, которая подавляет рост вредных бактерий. Эта кислота образуется благодаря лактобактериям, которые содержатся в квашеных и кисломолочных продуктах.
Для того чтобы обеспечить организм достаточным количеством витамина D, Березников рекомендует включить в свой рацион дикую рыбу и печень трески.
Витамин E можно получить из брокколи, помидоров, киви, черники, кураги, оливок, растительных масел, пророщенных зёрен, яиц и жирной морской рыбы.
Витамин К, который имеет большое значение для предотвращения и лечения рака, можно найти в таких продуктах, как зелёный горошек, шиповник, помидоры, морковь и цветная капуста.
Витамин F, необходимый для правильного обмена кислорода и производства энергии, содержится в авокадо, сухофруктах, кукурузе, чёрной смородине, крыжовнике, рыбьем жире, яичном желтке, печени, икре и молоке.
Свежие комментарии