Протеиновые батончики – польза или вред? Специалисты развеяли мифы о популярном перекусе

Протеиновые батончики полезны для организма или вредят ему? Врач развеяла мифы о популярном перекусе. Специалисты развеяли мифы о популярном перекусе и дали совет, как правильно его выбрать.

Одним из популярных продуктов в последнее время стал протеиновый батончик. Многие люди, которые придерживаются правильного питания, отдают ему предпочтение.

Однако нередко на просторах интернета можно увидеть советы тренеров и врачей, которые говорят, что пользы в этом угощении не больше, чем в обычной конфете. Так что скрывает популярный перекус? Об этом говорится в новом исследовании, результаты которого опубликованы на сайте Scientific Reports.

В материале говорится, что почти половина протеиновых батончиков (48 процентов) не соответствует критериям "пищевых продуктов с хорошим качеством" (по американской шкале Nutrient Rich Foods Index). Эта шкала учитывает содержание полезных и нежелательных нутриентов. К первым относятся минералы, витамины, белки, клетчатка, ко вторым – насыщенные жиры, натрий, сахар. Оказалось, что содержание добавленного сахара в некоторых протеиновых батончиках ничуть не меньше, чем в обычных конфетах.

Учёные вынесли свой вердикт: большинство образцов (41 процент) относятся к продукции "низкого" качества. Высокую оценку получили только треть батончиков. Среднего качества оказались 26,6 процентов образцов.

Исследование показало, что в протеиновых батончиках, действительно богатых белком, был недостаток других важных нутриентов. Таких образцов было более 40 процентов. Отмечается, что некачественные или недостаточно питательные компоненты способствуют плохому усвоению белка.

Например, коллаген и другие ингредиенты могут ухудшать биодоступность важных аминокислот.

Эндокринолог Зухра Павлова рекомендовала при выборе протеинового батончика обращать внимание на состав. Предпочтение следует отдавать продуктам с низким содержанием сахара и насыщенных жиров. В них должно быть больше клетчатки и микроэлементов.

Хотя маркетинг делает акцент на "протеине", это не гарантирует питательную ценность. Не стоит заменять батончиками полноценный приём пищи — особенно людям с сахарным диабетом, лишним весом или метаболическими нарушениями,

- отмечает специалист.