Диетолог Иванникова предостерегла пожилых людей от употребления грибных блюд

Употребление грибов противопоказано при ряде заболеваний.

Пожилым людям не рекомендуется часто употреблять грибы, особенно при наличии некоторых заболеваний. Об этом рассказала руководитель клиники диетологии и нутритивной поддержки Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ им. Н.

И. Пирогова, врач эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова.

Специалист отмечает, что грибы относятся к трудноперевариваемой пище за счет большого количества хитина и клетчатки, поэтому не должны включаться в рацион пожилых людей на постоянной основе. Можно позволить себе грибы в сезон, но не более 100-150 граммов.

Отказаться от грибных блюд полностью стоит людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Также не стоит их употреблять тем, кто страдает повышенным артериальным давлением.

В целом же грибы всем стоит употреблять с осторожностью. Если они растут в районах с плохой экологией, то накапливают в себе вредные вещества. При употреблении такого продукта наблюдается отравление и сбой в работе организма.