В России подорожала курятина. Эксперты рассказали, чего ждать дальше

В России подорожало куриное мясо. Эксперты объяснили, с чем связан рост цен и чего ждать дальше.

В начале декабря текущего года в России наблюдается повышение цен на курятину. Об этом сообщает издание "Коммерсантъ", ссылаясь на данные презентации Национального союза свиноводов и информацию Национального союза птицеводов.

Впервые с июля наблюдается рост оптовой цены на бройлерную тушку, она увеличилась на девять процентов по сравнению с тем же периодом прошлого года. За первую неделю месяца цена повысилась на четыре процента, достигнув 195 рублей за килограмм.

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев отметил, что закупочная стоимость мяса выросла на 5,5 процента, хотя розничные цены увеличиваются медленнее оптовых. Президент компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев подчеркнул, что начавшийся рост цен на курицу будет носить сезонный и незначительный характер, так как традиционно к концу года цены увеличиваются, тем более что потребление куриного мяса растет быстрее, чем производство. На данный момент курятина составляет 55,4 процента от всех продаж сырого мяса в стране.

Рост цен объясняется увеличением расходов, в том числе из-за вспышек птичьего гриппа. Директор по развитию АПК и пищевой промышленности компании "Рексофт" Анастасия Вяликова объясняет эту тенденцию возросшими затратами на корма, лекарства и инкубационные яйца.

К лету 2024 года в России почти сравнялась стоимость двух самых популярных видов мяса — свинины и курятины. С начала 2024 года цена на свинину снизилась на пять процентов, оптовая стоимость в начале июня составляла 171 рубль за килограмм, как свидетельствуют данные Минсельхоза. В то же время курятина подешевела почти на два процента до 162 рублей за килограмм.