Врач Екатерина Сысоева из Красногорской больницы предупреждает: блестящая клубника без пятен может содержать нитраты. Узнайте, как распознать такие плоды и проверить их на наличие нежелательных веществ с помощью простого теста в домашних условиях.
Идеально выглядящая клубника, которая блестит и лишена пятен или точек на кожице, может быть насыщена нитратами, сообщила РИА Новости врач-терапевт Красногорской больницы Екатерина Сысоева.
"Клубника, арбуз, черешня, абрикосы — это настоящий кладезь витаминов и вкуса. Однако не всё так безоблачно: вместе с полезными свойствами фруктов и ягод можно получить нежелательное количество нитратов. Нитраты представляют собой соли азотной кислоты, широко используемые в аграрной сфере для ускорения роста овощных и фруктовых культур. Определить наличие нитратов в продукте достаточно просто. Если плод выглядит идеально — без дефектов и с блестящей кожицей, это может быть тревожным сигналом," — подчеркнула Сысоева.
Кроме того, врач посоветовала обратить внимание на вкус и аромат клубники. Ягода, насыщенная нитратами, зачастую водянистая и безвкусная.
"Существует интересный тест, который можно провести вместе с детьми — они будут в восторге, а всей семье это пойдёт на пользу. Необходимо отрезать кусочек плода, погрузить его в стакан с водой, и наблюдать за реакцией. Если вода изменила цвет, это свидетельствует о присутствии нежелательных химических веществ. Употребление такого продукта в пищу противопоказано, так как натуральные фрукты и ягоды такую реакцию не вызывают," — пояснила Сысоева.
Для удаления следов обработки с поверхности клубники, врач советует перед употреблением оставлять ягоды в холодной воде на срок не менее 20 минут.
Свежие комментарии