В каких случаях соевый соус может быть опасен для организма

Стало известно, в каких ситуациях употребление соевого соуса может представлять угрозу для здоровья.

Соевый соус — один из самых популярных продуктов на наших кухнях. Он придаёт блюдам неповторимый вкус и аромат. Однако, как выяснил заместитель главного врача отделения гепатопатии провинциальной больницы традиционной китайской медицины провинции Гуандун Чэнь Цзэчжэнь, неправильное использование соевого соуса может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

В больнице Чэнь столкнулся с пациенткой, которая страдала от ожирения печени, а у членов её семьи были обнаружены гипертония, гиперурикемия и другие заболевания. Выяснилось, что причиной проблем со здоровьем стало употребление большого количества соевого соуса вместо соли.

Чэнь настоятельно рекомендовал пациентке отказаться от употребления соевого соуса и перейти на обычную соль. Также он посоветовал ей придерживаться лёгкой диеты, принимать препараты традиционной китайской медицины и выполнять специальные упражнения.

Спустя четыре месяца пациентка смогла нормализовать свой вес, а её психическое состояние значительно улучшилось.

Два её брата также проходили лечение в больнице, и их здоровье постепенно восстанавливалось.

Чэнь Цзэчжэнь обращает внимание на то, что чрезмерное употребление соевого соуса может привести к повышенному уровню мочевой кислоты в крови, повышению артериального давления, повреждению почек и другим проблемам со здоровьем. Он также подчёркивает, что использование соевого соуса вместо соли не только не приносит пользы организму, но и может нанести ему вред.

Врачи рекомендуют выбирать качественный соевый соус и использовать его в умеренных количествах. Также стоит помнить, что на рынке представлено множество видов соевого соуса, которые содержат пищевые добавки и не всегда являются полезными для здоровья.

Чэнь Цзэчжэнь советует обращать внимание на разновидность соевого соуса и использовать его в соответствии с назначением. Пищевой соевый соус можно есть в сыром виде, а кулинарный подходит для приготовления блюд, но перед употреблением его необходимо нагреть.