Свиная грудинка стала лидером по росту цен — ее стоимость увеличилась почти на 50%.
По данным исследовательской компании NTech, свиная грудинка стала лидером по росту цен — ее стоимость увеличилась почти на 50%.
При этом цены на куриные крылышки и филе тоже заметно выросли. В то же время стоимость куриных бедер и голеней, а также свиных окороков снизилась.
Сергей Миронов, известный ресторатор и председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России, в интервью «КП» усомнился в достоверности данных о таком резком подорожании свиной грудинки. Он считает, что эти сведения требуют дополнительной проверки, поскольку нет очевидных причин для столь значительного роста цен на этот продукт.
Миронов объяснил рост цен на курятину двумя основными факторами. Во-первых, нехватка рабочих рук приводит к увеличению расходов на оплату труда и корма. Во-вторых, высокие процентные ставки вынуждают производителей больше платить по кредитам, что также влияет на конечную стоимость продукции.
Свежие комментарии