Эксперт раскрыла секрет борьбы с авитаминозом: квашеная капуста и печень трески

Эксперт программы «X5 Клуб» Арина Самойлова рассказала, как справиться с авитаминозом зимой. Включите в рацион квашеную капусту, богату витамином С, печень трески для витамина D и омега-3, а также орехи и тыквенные семечки для укрепления иммунитета.

С наступлением первых холодов многие люди сталкиваются с постоянным чувством усталости, шелушением кожи и частыми простудными заболеваниями.

Эксперт по домашней экономике программы лояльности «X5 Клуб» Арина Самойлова в интервью с RT поделилась рекомендациями по преодолению авитаминоза.

Квашеная капуста заслуженно занимает первое место по содержанию витаминов. Как отмечает специалист, в ней содержится больше витамина С, чем в цитрусовых, таких как апельсины и мандарины. А молочнокислые бактерии, присутствующие в капусте, способствуют улучшению пищеварения. Эксперт предлагает наиболее экономичный вариант — заквасить капусту самостоятельно в сентябре-октябре, когда цена на кочаны снижается на треть. Однако тем, кто предпочитает не заниматься заготовками, стоит обращать внимание на выгодные предложения в супермаркетах, где часто можно найти акции на фермерские соленья, отметила она.

В дополнение, в условиях недостатка солнечного света, одним из важных продуктов является печень трески. Арина Самойлова подчеркивает, что одна банка печени трески покрывает потребность организма в витамине D на десять дней и богата омега-3 кислотами.

«Всего 200 граммов запечённой мякоти обеспечат двойную норму витамина А, важного для поддержания зрения в условиях короткого светового дня», — сказала Самойлова.

Также тыква является незаменимым продуктом в рационе в осенне-зимний период.

Для полезных перекусов идеально подойдут грецкие орехи и тыквенные семечки. Эксперт считает, что они не только способствуют борьбе со стрессом, но и содержат цинк, который предотвращает выпадение волос.

Не стоит упускать из виду замороженные ягоды, которые можно считать настоящей витаминной бомбой. По мнению Самойловой, такие ягоды, как чёрная смородина, облепиха и клюква, сохраняют до 90% своих полезных свойств после заморозки.

Ранее в Роскачестве подчеркнули, что в периоды повышенной усталости и апатии крайне важен целенаправленный подход к питанию, способный поддерживать жизненную энергию и улучшать самочувствие. Основу такого рациона должны составлять сложные углеводы, которые помогают бороться с утомляемостью.