Эксперт рассказала, как выбрать красную икру и отличить её от поддельной

Специалист Центра контроля качества рассказала, как выбрать красную икру и отличить настоящий деликатес от поддельного.

Красная икра — традиционный атрибут многих новогодних столов. Но при покупке деликатеса можно столкнуться с недобросовестным продавцом и получить фальшивку. Но есть несколько способов, которые помогут отличить подделку.

 

Во-первых, не стоит покупать икру в несанкционированных торговых точках. Во-вторых — необходимо тщательно проверить упаковку. На ней должно быть написано “икра лососевая зернистая”, но ни в коем случае не “икорные изделия”. Сама банка должна быть целая, без вмятин и выпуклостей.

Выпуклым на качественном продукте может быть только маркировка. Также должна быть нанесена дата изготовления, ассортиментный знак и номер изготовителя, а чернила на этикетке должны быть несмываемыми, рассказывает “Петроград” со слов заместителя начальника отдела контроля качества продукции и услуг Центра контроля качества Натальи Талдыкиной.

Если на этикетке написано, что икра изготовлена по ГОСТу, стоит обратить внимание на сорт — первый делают из одного вида рыбы, тогда как второй допускает смешивание икры двух видов рыб.