Диетолог опровергла главный миф о вреде картофеля: полезные свойства

Диетолог Писарева рассказала о полезных свойствах картофеля, и развеяла миф о вреде крахмала.

Диетолог Ирина Писарева развеяла популярный миф о картофеле. Она отметила, что, вопреки распространенным убеждениям, картофель не является вредным продуктом, а наоборот, источником множества витаминов. Об этом специалист рассказал для NEWS.

ru.

По ее словам, многие считают картофель неполезным из-за присутствия в нем крахмала. Однако, как пояснила Писарева, картофельный крахмал медленно усваивается, что не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. 

Кроме того, диетолог подчеркнула, что картофель является низкокалорийным продуктом — всего 80 калорий на 100 граммов. Таким образом, отварной картофель может использоваться даже в диетах. 

Картофель отварной с небольшим количеством соли можно отнести к пользе. А если мы берем жарим картошку до черной корочки и добавляем туда много масла и соли, то этот продукт уже становится высококалорийным,

— отметила Писарева.