Ученые из USC нашли связь ультрапереработанных продуктов с преддиабетом

Ученые из Университета Южной Калифорнии выявили влияние ультрапереработанных продуктов на риск преддиабета у молодежи. Наблюдения за 85 людьми 17-22 лет показали, что увеличение их доли в рационе на 10% повышает вероятность заболевания на 64%.

Исследователи из Keck School of Medicine при Университете Южной Калифорнии обнаружили, что частое потребление продуктов, подвергнутых ультрапереработке — таких как фастфуд, сладкие напитки, снеки и готовые завтраки — может способствовать увеличению риска преддиабета среди молодежи.

Исследование, о котором идет речь, было опубликовано в журнале Nutrition and Metabolism (N&M).

В течение четырехлетнего периода специалисты наблюдали за 85 участниками в возрасте от 17 до 22 лет, анализируя их пищевые привычки и метаболические показатели. Согласно результатам, увеличение доли ультрапереработанных продуктов в рационе всего на 10 процентов может повысить вероятность возникновения преддиабета на 64 процента, а также увеличивает риск нарушений в регулировании уровня сахара в крови на 56 процентов. У таких участников чаще фиксировалась инсулинорезистентность — состояние, при котором организм менее эффективно использует инсулин, что повышает вероятность прогрессирования преддиабета до диабета второго типа.

Авторы исследования отмечают, что ранняя взрослость является критически важным периодом формирования пищевых привычек. Переход от фастфуда и сладких напитков к цельным продуктам, таким как овощи, фрукты и цельнозерновые злаки, может значительно уменьшить вероятность возникновения метаболических расстройств и помочь предотвратить развитие диабета в дальнейшем.

Ранее ученые разработали препарат, который способен блокировать хроническое воспаление и ускорять заживление ран у пациентов с диабетом.

Ранее мы обсуждали важность молочных продуктов в рационе человека, ссылаясь на мнение экспертов по здоровому питанию. Врач Александр Андреев из "СМ-Клиники" в Санкт-Петербурге вновь акцентировал внимание на том, что **отказ от молочной продукции** без медицинских показаний может быть вредным для здоровья. Он отметил, что молочные продукты играют ключевую роль в поддержании здоровья костей и нормального функционирования пищеварительной системы.