Британский шеф-повар рассказал об ошибке с яйцами, которую совершают многие

В частности, эксперт призвал никогда не хранить яйца в холодильнике. Чтобы объяснить свою позицию, в пример он привёл одну хитрость, которую использует при приготовлении яичницы с трюфелем. По словам Мартина, перед приготовлением этого блюда в ресторане он кладёт трюфель в миску с рисом, затем сверху кладёт яйца, закрывает пленкой и оставляет на ночь.

Он объяснил, что за ночь яйца настолько пропитываются трюфельным ароматом, что необходимость в добавлении самого дорогостоящего ингредиента в принципе исчезает.

В связи с этим Мартин призвал не хранить яйца в холодильнике, ведь, по его мнению, они точно так же активно впитывают запахи продуктов, находящихся там. По словам повара, хранить яйца следует в сухом, прохладном месте, передаёт издание Daily Star.