"Мясной клей" кубанские производители мяса не используют

В регионе подобных случаев не выявлено.

На Кубани не зарегистрировали случаи использования запрещенной добавки микробной трансглютаминазы (мТГ) для увеличения объема мяса. Об этом пишет портал BFM Кубань.

- Подобные случаи не регистрировались. Обращений от граждан не поступало, — сообщили порталу BFM Кубань в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.

"Мясной клей" нередко используют при производстве сосисок, сыров и творога: с его помощью производители добиваются искусственного увеличения массы продукта примерно на треть за счет удержания влаги.

Этот фермент в 10 раз сокращает цикл изготовления продуктов, снижая их себестоимость.