Ученые из Калифорнии доказали: стакан воды снижает риск кариеса

Исследование Калифорнийского университета в Сан-Франциско показало: один стакан воды может активировать защитные механизмы ротовой полости за час, снижая риск кариеса у детей 5-10 лет. Опубликованные данные подчеркивают значимость простой меры в профилактике стоматологических заболеваний.

Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско продемонстрировали, что всего один стакан воды способен активизировать естественные защитные механизмы ротовой полости в течение часа.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Frontiers in Oral Health, вода улучшает до семи показателей, связанных с риском развития кариеса, эффективнее, чем яблочный сок или отсутствие напитков вообще.

В эксперименте приняли участие 105 детей в возрасте от пяти до десяти лет, которые проходили плановый осмотр у стоматолога. После начального анализа слюны участников случайно распределили на три группы: первая группа выпила 500 миллилитров воды, вторая — 200 миллилитров яблочного сока, а третья не получила напитков. Через 45–60 минут ученые снова проанализировали образцы слюны, оценивая такие показатели, как pH, буферная способность, ферменты, иммуноглобулины и уровень инсулина.

Дети, которые выпили воду, показали улучшение показателей значительно чаще: слюна стала менее кислой, активность ферментов, разрушающих эмаль, снизилась, а количество защитных белков возросло.

По мнению авторов, данный эффект связан с тем, что вода быстро восстанавливает баланс слюны, снижая ее кислотность и осмолярность, одновременно поддерживая нормальную работу иммунных механизмов в ротовой полости. Исследователи подчеркивают, что замена сладких напитков на воду может стать доступным методом профилактики кариеса и воспалительных заболеваний десен среди детей.

Ранее ученые установили, что кефир способен снижать риск кариеса и воспалительных заболеваний десен, влияя на микрофлору ротовой полости.

Ранее мы уже обращали внимание на проблему запора и обсуждали, что изменение диеты может значительно повлиять на ее решение. В обновленных рекомендациях Британской ассоциации диетологов подчеркивается важность включения в рацион продуктов, таких как киви и ржаной хлеб, для эффективного улучшения состояния. Это подтверждает научно обоснованный подход к улучшению пищеварения, что мы ранее упоминали в статье о диетических вмешательствах как ключевом факторе в борьбе с запорами.