Nutrients: Ученые нашли доступный напиток, защищающий от рака и воспалений

Исследователи из Университета Южной Дании пришли к неожиданным выводам, изучив влияние морковного сока на человеческий организм.

Морковный сок усиливает иммунный ответ человека на раковые клетки и способствует уменьшению воспалений в организме. Такие результаты показало исследование датских ученых, опубликованное на страницах Nutrients.

Воздействие напитка изучалось на 14 добровольцах, у которых измеряли уровень цитокинов до и после употребления морковного сока. Анализ с помощью инструмента STRING показал, что через час после приема напитка у испытуемых повысился уровень цитокина IL-17A (интерлейкина), что свидетельствует о запуске противовоспалительной реакции организма, иммунном ответе на раковые клетки, а также борьбе с аутоиммунными нарушениями.

Аналогичные свойства наблюдались и у цитокинов IL-17B и IL-22.

Ранее научный журнал Journal of Medicinal Food опубликовал свежее исследование учёных, в котором говорится, что регулярное употребления зелёного чая может снижать развитие онкозаболеваний в различных органах из-за наличия полифенолов, а также на коже.