Директор одного из новосибирских ресторанов рассказал, что они пробуют заменить дорогие куриные яйца на утиные. Есть и другие хитрости, которые помогают им сэкономить в непростые времена.
В Новосибирске директор рестопаба "Шемрок" Виталий Беспалов заявил, что в их заведении поменяли некоторые ингредиенты в блюдах.
В местных ресторанах пошли на это, чтобы сэкономить на резко подорожавших продуктах.По всей России сильно подорожали куриные яйца, этот вопрос даже подняли во время прямой линии с президентом Владимиром Путиным. Также зафиксировали скачок цен на куриное мясо, свинину, говядину, лосось, икру, сыр.
Поскольку многие из этих продуктов часто используют для приготовления ресторанных блюд, некоторые заведения пошли на хитрости, чтобы оставить позиции в меню, но при этом немного изменить рецепты.
Так Виталий Беспалов сказал "Новосибирским новостям", что можно заменить куриное яйцо утиным или перепелиным. Например, утиное стоит дешевле на 30%.
По его словам, белорусский пармезан дешевле, и по качеству не хуже. Куриное мясо можно заменить утиным.
Ранее "Царьград Новосибирск" писал, что в ноябре цены на продукты в регионе выросли на 1,7%.
Свежие комментарии