Ученые нашли уникальное применение листьям брусники

Созданный продукт может применяться в пищевой промышленности, медицине, косметологии и сельском хозяйстве.

Ученые Сибирского Федерального университета в составе международного научного коллектива нашли уникальное применение листьям брусники. Поученные из них наночастичцы использовались при производстве многофункциональных целлюлозных биопленок.

По словам разработчиков, биопленка обладает антибактериальной активностью и может увеличить срок хранения овощей и фруктов.

Согласно исследованиям, опубликованным в в журнале Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, многие виды бактерий способны создавать тонкие нити целлюлозы, которые формируют многослойную сетчатую гель-пленку, обладающую высокой прочностью и эластичностью. За счет устойчивости к химическим воздействиям и способности к абсорбации такие пленки находят применение в медицине, пищевой промышленности, косметологии, сельском хозяйстве.

Ученые из СФУ вместе с коллегами создали новый композитный материал на основе целлюлозной пленки с наночастицами серебра и оксида меди. В качестве восстановителя использовали экстракт листьев брусники, известной своими целебными свойствами.

Такой материал может использоваться для хранения продуктов, разработки антимикробных раневых повязок, создания фильтрующих мембран для очистки воды.