Эксперт рассказала, в каких продуктах могут присутствовать антибиотики

В сельском хозяйстве антибиотики используются для лечения животных.

Ксения Яковенко, нутрициолог, объяснила, в каких продуктах могут присутствовать остаточные антибиотики.

В сельском хозяйстве антибиотики используются для лечения животных, и их следы могут оставаться в мясе, твороге и молоке. Хотя вероятность этого невелика, такие препараты иногда встречаются в курице, индейке или говядине, как рассказала специалист изданию «Клопс».

Контролирующие органы строго следят за использованием антибиотиков, поэтому нарушения происходят нечасто. Иногда остатки лекарств попадают в продукты из-за нарушений производственных процессов. В других случаях это может произойти из-за того, что антибиотики выводились из организма животных или птиц дольше обычного. Это может быть связано с индивидуальными особенностями, которые фермерам трудно учитывать.

Остаточные антибиотики в продуктах питания представляют серьезную опасность для человека. Они могут вызвать резистентность к этим препаратам, а также способствовать развитию микроорганизмов, устойчивых к лечению.