"Пичкают гормонами, антибиотиками": Продавец магазина открыла блогеру секрет про яйца – какой сорт лучше обойти стороной?

Знакомый продавец магазина популярной в России торговой сети открыла блогеру секрет про такой ходовой товар, как куриные яйца. По её словам, есть сорт, который лучше обойти стороной. Это – крупные яйца: их несут уже сильно возрастные куры. "Их пичкают гормонами, антибиотиками, чтобы не болели и несли больше яиц", - пересказывает блогер откровения продавщицы.

Яйца: сорта и их отличия

В магазинах мы обычно можем найти три сорта куриных яиц. Они маркируются как С0, С1, С2. Различаются такие яйца размером (и, соответственно, массой). Яйцо категории С0 весит от 65 до 74,9 граммов. С1 - от 55 до 64,9 гр., С2 - от 45 до 54,9 гр.

Но есть ещё категории яиц, которые можно встретить очень редко, они не такие ходовые. Это категория СВ - яйца от 75 граммов, и третья категория, очень мелкие яички С3, от 35 до 44,9 граммов.

Есть ещё яйца диетические, которые маркируются буквой D красного цвета (в отличие от С – столовых). К этому сорту, согласно ГОСТу, относится продукт со сроком годности не больше 7 суток, при этом хранятся они при комнатной температуре, а не в холодильниках. Эти яйца -небольшого размера.

Секрет продавщицы

Конечно, многие покупатели стараются выбирать именно крупные яйца, С0. Тут работает простой принцип, доставшийся многим в "наследство" от советских времён: дороже – значит, лучше.

Однако продавец сетевого магазина считает, что покупатели совершают большую ошибку. Автору блога "Домсоветы" она поведала: чем крупнее яйцо, тем старше снёсшая его курочка. И на фабриках, чтобы несушки протянули подольше, прибегают к методам, которые ухудшают качество производимого продукта.

Их пичкают гормонами, антибиотиками, чтобы не болели и несли больше яиц. Знакомая говорит, что после таких продолжительных "процедур" куриные яйца взрослых кур не столь полезны,

- утверждает блогер в посте.

Более мелкие яйца несут молодые несушки. Такие яйца, по мнению продавщицы, куда полезнее, чем крупные.

А что с цветом?

В магазинах продают яйца разных цветов – белые и красновато-коричневые. Многие считают, что последние куда полезнее. Ходят байки, что в яйцах с тёмной скорлупой больше витаминов, микроэлементов (например, йода) и меньше холестерина.

На самом деле это миф. Разницы в содержимом белых и коричневых яиц нет. Всё зависит от окраски курицы, которая снесла яйцо. Белые куры несут белые яички, а пеструшки, чернушки и рыжие куры – коричневые.

Кстати, выведены породы куриц, которые несут яйца и других цветов. Например, с голубой, нежно-розовой, зелёно-оливковой или шоколадной скорлупой.

Добавим, что яйца могут храниться в холодильнике в течение трёх месяцев. При комнатной температуре срок хранения сокращается до 3 недель.