Названы способы выбрать качественный вкусный и безопасный продукт
Красная икра уже много лет - обязательный атрибут новогоднего стола в России. Но деликатес становится всё дороже, а потому покупатели пытаются сэкономить. Почему нельзя экономить на икре из маркетплейсов и как выбрать качественный продукт рассказал "Российской газете" президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.
По словам эксперта, в сетевых магазинах очень часто продаётся браконьерская или искусственная икра. Качество продукции не гарантировано.
Качественную и безопасную икру можно купить только в магазинах или же у самих производителей (они иногда открывают собственные торговые точки). Эти продавцы дорожат репутацией и ответственно относятся к хранению икры.
Если у покупателя возникают сомнения, то он имеет право запросить сопроводительные документы, которые подтверждают качество продукта.
Если икру продают хотя бы на 20 процентов дешевле, чем у крупных продавцов, это контрафакт или опасная для здоровья подделка. Именно такую икру продают на марктеплейсах, в соцсетях или по знакомству.
Исключение из правила - весенние распродажи. Случается, что после праздников, перед началом новой путины в апреле-мае сами продавцы снижают цены.
Не стоит покупать икру, если на упаковке - банке или этикетке не указаны ГОСТ или ТУ, дата изготовления и фасовки, срок годности, состав и вид рыбы.
Нужно обратить из замороженного или свежего сырья изготовлены консервы. Икра, посоленная свежей, безусловно, вкуснее.
Самая доступная и привычная для нас - икра горбуши и кеты. Икринки кеты крупнее, до восьми миллиметров, икринки горбуши в диаметре от трёх до пяти миллиметров.
Свежие комментарии