Готовить еду дома смертельно опасно. В чём причина

Учёные сравнили приготовление пищи с прогулкой по индийскому городу.

Специалисты из ирландского национального университета в Голуэе рассказали, что готовить еду в домашних условиях может быть смертельно опасно. Об их исследовании сообщил портал The Conversation.

Учёным удалось выяснить, при приготовлении пищи образовываются твёрдые частицы мельчайших размеров.

Точно такие же появляются при выхлопе автомобиля, выбросах ТЭЦ и промышленных фабрик, а также прочих продуктах горения. Вдыхание этих частиц может спровоцировать астму, рак и прочие заболевания дыхательных путей и органов.

Для сравнения исследователи привели в пример Дели – столицу Индии. Они утверждают, что жарка чего-либо на ужин в домашних условиях сопоставима по количеству вдыхаемых твёрдых частиц с прогулкой по загрязнённому городу в этой стране.

Чтобы бороться с вредным воздействием специалисты рекомендуют ставить и использовать вытяжку. Крайне важно делать это правильно, поскольку в ином случае эффекта не будет никакого. Например, учёные советуют включать её за 10-15 минут до готовки и выключать спустя столько же времени после завершения приготовления пищи.