Об опасности старых соленьях говорили уже неоднократно. Тем не менее от пагубной привычки хранить их годами, периодически открывая банку-другую по праздникам, избавились далеко не все.
Дачникам и другим любителям закатывать большое количество банок про запас не раз говорили об опасности долгого хранения солений.
В среду, 15 марта, об этом вспомнил и председатель Союза дачников Подмосковья депутат Госдумы Никита Чаплин.Эксперт напомнил, что хранить соленья можно не больше восьми месяцев. Если в составе есть уксус, то не более года.
По словам Никиты Чаплина, это касается любых заготовок, будь то квашеная капуста, соленые огурцы или грибы.
А вот с вареньями или компотами нужно быть ещё аккуратнее, особенно, если в них присутствует косточка. Такие заготовки можно есть только в первые полгода.
Поясню: из косточек выделяется амигдалин, который через полгода может превратиться в яд – синильную кислоту.
— объяснил депутат в беседе с Life.
Кроме того, он порекомендовал проверять продукты на наличие плесени или гнили.
Свежие комментарии