Масленица — один из самых любимых и широко отмечаемых праздников в России. Он знаменует собой окончание зимы и приближение весны. Праздник всегда проходит с веселыми гуляньями, традиционными угощениями и древними обрядами.
Как появилась масленица?
Масленица берет свое начало в дохристианских славянских традициях.
Славяне верили, что зима - это время правления злых духов. Поэтому праздновали ее окончание, чтобы прогнать их. Позже, после принятия христианства, масленица стала частью православного календаря и предшествовала Великому посту.Масленица — это не только веселый праздник, но и время для размышлений и духовного обновления. Чучело символизирует зиму и все плохое, что с ней связано. Сжигая его, люди избавляются от всего негативного и готовятся к новому началу.
Этот праздник также является напоминанием о цикличности жизни и о том, что за зимой всегда приходит весна. это время для веселья и развлечений, люди собираются на площадях и в парках, где проводятся различные игры, конкурсы и представления. Традиционными забавами являются катание на санях и ледяных горках, кулачные бои, прыжки через костер, сожжение чучела Масленицы.
Когда празднуют масленицу в 2024 году?
Традиционно Масленица длится неделю, с понедельника по воскресенье. В 2024 году масленичная неделя продлится с 11 по 17 марта. Обычно в это время все пекут пироги и блины, устраивают традиционные забавы и встречаются с близкими.
Фото: Oleg Spiridonov/Business Online
Каждый день Масленичной недели имеет свое название и сопровождается уникальными обрядами и приметами.
Понедельник (Встреча) — первый день, когда принято встречать праздник. Люди пекут блины, которые символизируют солнце, и угощают ими друг друга. Считается, что чем больше блинов съешь в этот день, тем удачнее будет год.
Вторник (Заигрыш) — второй день недели посвящен знакомствам и сватовству. Молодые люди устраивают гуляния и катаются на санках, присматривая себе пару. По поверью, если в этот день найти свою вторую половинку, то брак будет крепким и счастливым.
Среда (Лакомка) — день, когда принято готовить самые вкусные и разнообразные угощения. Тещи приглашают своих зятьев на блины и другие яства. Считается, что чем богаче стол в этот день, тем благополучнее будет год.
Четверг (Разгуляй) — самый «разгульный» день Масленицы. Люди устраивают массовые гуляния, катаются с горок и участвуют в народных забавах. В этот день принято сжигать чучело зимы, символизируя прощание с холодами.
Фото: Dmitry Chasovitin/Global Look Press
Пятница (Тещины вечера) – в этот день зятья приглашают своих тещ на блины. По поверью, чем вкуснее будут блины, тем крепче будут отношения в семье. Считается, что в этот день теща должна простить зятю все обиды.
Суббота (Золовкины посиделки) — невестки приглашают в гости своих золовьев (братьев мужа). Они угощают их блинами и другими угощениями. По поверью, если в этот день помириться с золовкой, то в семье будет мир и согласие.
Воскресенье (Прощеное) — последний день, когда люди просят друг у друга прощения за обиды и сжигают чучело Масленицы, символизируя прощание с зимой. Люди посещают церковь, исповедуются и причащаются. В этот день принято сжигать остатки масленичных угощений, символизируя очищение от грехов и начало Великого поста.
С чем едят блины на масленицу?
Блины являются главным угощением на Масленицу. Они символизируют солнце и его тепло, которые возвращаются после зимы. Блины готовят из дрожжевого или пресного теста и подают с различными начинками, такими как сметана, варенье, мед, икра и другие.
Фото: Dmitry Chasovitin/Global Look Press
Чтобы приготовить блины по классическому рецепту, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Мука пшеничная - 2 стакана— Молоко - 500 мл— Яйца - 2 шт.— Сахар - 2 ст. ложки— Соль - 1 щепотка— Растительное масло - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
В миску просейте муку. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно вливайте молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Добавьте муку и перемешайте до получения однородного теста. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять 15-20 минут. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Наливайте на сковороду половник теста и распределяйте его по всей поверхности. Жарьте блины на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Чтобы блины получились более нежными, добавьте в тесто немного кефира или простокваши, советуют хозяйки.
Свежие комментарии