В ресторанах и кафе Новосибирска, как и по всей России, начались перебои с поставками продуктов. Об этом заявили в Федерации рестораторов и отельеров России.
В частности, у общепита возникли проблемы с поставками овощей, салатов и некоторых видов рыбы. Также, по словам гендиректора "Шоколадницы" Олега Подгорного, начались сложности с закупками соусов, сиропов и паст.
Причины проблем разные, у "Якитории", к примеру, по словам владельца бренда Александра Муратова, начались перебои с поставками, пишут "Известия". Кто-то из поставщиков жалуется на проблемы с логистикой, кто-то изменил условия работы, уменьшив срок возможной просрочки по платежам, а кто-то вовсе его отменил. Он также заявил, что закупочная стоимость многих продуктов выросла от 30 до 80 процентов. Сильнее всего это коснулось алкоголя, запасов которого осталось на 3-4 месяца.
Свежие комментарии