Россельхознадзор выявил опасные микробы в икре на Камчатке

Специалисты Россельхознадзора на Камчатке обнаружили опасные микроорганизмы в охлажденной икре кеты. Это уже девятое подобное нарушение с начала года. В ситуации виновны возможные нарушения санитарных условий на производстве или при хранении продукции.

На Камчатке инспекторы Россельхознадзора зафиксировали наличие опасных микроорганизмов в партии охлаждённой солёной икры кеты.

В результате проверки было выявлено значительное превышение допустимых норм по микробиологическим показателям.

По информации лаборатории, причина инцидента могла быть связана с нарушением санитарных условий на этапе производства или хранения продукта. Подобная икра может быстро портиться, приобретая неприятный запах и вкус, и в некоторых случаях представляет угрозу для здоровья, сообщает «Камчатка-информ» ссылаясь на данные ведомства.

Этот случай стал девятым с начала текущего года, когда на Камчатке обнаруживаются аналогичные нарушения. До этого опасные микроорганизмы были выявлены в:

икре минтая; молочных продуктах, таких как молоко и сливки; хлебобулочных изделиях.

Россиянам объяснили, следует ли ожидать снижение цен на икру в преддверии Нового года.

Сообщал, что русские всё чаще переходят на альтернативные виды икры, такие как:

икра сельди; икра трески; икра минтая.

Это привело к тому, что продажи классической красной икры за первые шесть месяцев 2025 года упали почти в два раза. Эксперты отметили тенденцию, когда покупатели предпочитают более экономичные варианты излюбленного деликатеса.