"В 14:00 отойдите от микроволновок": Учёные заявили о серьёзной угрозе в каждом офисе

Отойдите от офисной микроволновки - в 14:00 она опаснее всего для здоровья. Учёные заявили о серьёзной угрозе в каждом офисе. "Скрытая угроза вашему здоровью - это скрывающаяся в вашем офисе микроволновая печь", - об этом пишет The New York Post. И что же делать, если приходится разогревать там?

Самое опасное время для разогрева еды - 14:00, утверждает New York Post.

Именно в этот период остатки завтрака и обеда накапливаются, образуя невидимый слой грязи. В сочетании с теплом и влажностью это создаёт идеальные условия для размножения бактерий. Любой, кто греет еду в это время, рискует пищевым отравлением.

Офисные микроволновки, которыми пользуются особенно часто, становятся настоящим рассадником микробов. Исследования показывают, что внутри них обнаруживаются опасные бактерии, такие как стафилококк, сальмонелла и кишечная палочка.

Хотя многим кажется, что главным риском офисной кухни является разогретая рыба с резким запахом, настоящая опасность кроется в самой микроволновой печи. Эксперты советуют относиться к этому прибору с осторожностью, так как он может стать причиной серьёзных заболеваний.

Как говорится в статье, в рамках исследования офисных микроволновок учёные взяли 5000 проб в зданиях, где работало более 3000 человек. Оказалось, что самые грязные места - это комнаты отдыха и офисные кухни.

Комната отдыха - одно из главных мест распространения микробов на рабочем месте, ведь здесь люди обедают. В некотором смысле это нерегулируемый ресторан,

- поясняет профессор вирусологии Университета Аризоны Чарльз Герба.

Ещё одно исследование подтвердило, что микроволновые печи в офисах содержат бактерии, характерные для кожи человека, включая стафилококк. К ним также относятся сальмонелла и кишечная палочка.

Хотя при высоких температурах эти бактерии должны погибать, проблема в том, что микроволны нагревают пищу неравномерно. Из-за этого отдельные участки еды могут оставаться недостаточно прогретыми, что повышает риск заражения.

Чтобы свести к минимуму риски для здоровья, учёные рекомендует следующий лайфхак при использовании офисной микроволновой печи:

Избегайте повторного разогрева пищи после 14:00; Накрывайте свою еду, чтобы уменьшить разбрызгивание; Перемешайте блюдо в середине процесса нагрева, чтобы избежать холодных участков; Убедитесь в достижении нужной температуры - блюдо нужно разогреть до 74°C, что соответствует температуре, рекомендованной Минсельхозом США для уничтожения большинства вредных бактерий.