Более 2 тыс. тонн мяса изъяли из оборота в Прикамье

Случаи фальсификации мясной продукции не были зафиксированы.

Ведомство сообщило о проведённых исследованиях в области безопасности мясной продукции. В ходе анализа было изучено 330 проб на санитарно-химические показатели и 2249 проб на микробиологические. Все образцы мяса и мясных изделий прошли проверку и не содержат антибиотиков, пестицидов, токсичных элементов, ГМО и радионуклидов.

По микробиологическим показателям 5,6% проб оказалось несоответствующим нормативным требованиям, что является улучшением по сравнению с 2023 годом, когда этот показатель составлял 7,9%.

Анализ 169 проб по физико-химическим параметрам, включая пищевую ценность и содержание соли, показал, что 10,6% образцов не соответствовали установленным требованиям, в то время как в прошлом году этот показатель был на уровне 6,9%. При этом случаи фальсификации мясной продукции не были зафиксированы.

В рамках надзорных мероприятий в 2024 году было изъято 141 партия мяса общей массой 2139 кг, обнаружившие несоответствия требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" и ТР ТС 022/2011 "О маркировке пищевой продукции".

Специалисты Управления настоятельно рекомендуют жителям Прикамья избегать покупки мяса и мясопродуктов у частных лиц, осуществляющих торговлю в неустановленных местах, а также без соответствующих документов (Ведомствовой спецификации документов), подтверждающих качество и безопасность продукции.