Роспотребнадзор назвал заболевания, при которых нельзя есть окрошку

Кому противопоказан летний овощной летний суп?

Одно из любимых блюд жителей юга России – окрошка. Это освежающий летний суп, основу которого составляют мелко нарезанные отварные и свежие овощи с добавлением прохладного кваса или кефира. Благодаря такому составу это блюда считается полезным, однако есть люди, которым такой суп есть противопоказано.

О пользе и вреде окрошки рассказали в Роспотребнадзоре.

Польза окрошки

В этом супе содержится множество полезных элементов, которые благоприятно влияют на организм. Так, в овощи (картофель, редис, огурцы) и зелень богаты витаминами и микроэлементами, а также являются дополнительным источником воды и содержат клетчатку. Яйца и мясо дополняют рацион некоторым количеством белка.

Кефир, который добавляют в окрошку в качестве заправки, содержит пробиотики, а квас, который является альтернативой кисломолочному напитку, имеет в составе аминокислоты, витамины и богатый набор минералов.

Вред окрошки

Несмотря на пользу этого летнего супа, есть заболевания, при которых его употребление может навредить.

Так, его не стоит употреблять людям, у которых диагностирована язва, а также обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. При таких заболеваниях противопоказаны кефир и квас, без которых приготовление окрошки невозможно.

Кроме того, напитки, полученные в результате брожения, не рекомендуются при желчекаменной болезни. Добавим, что сладкий квас противопоказан при сахарном диабете.