Нутрициолог Гусакова назвала псевдополезные продукты

Все ли продукты так полезны, как гласит упаковка? Правду раскрыла нутрициолог

Все больше людей задумываются о здоровом образе жизни и интересуются правильными продуктами, которые несут только пользу для организма. Но среди изобилия товаров сложно определить, действительно ли конкретный продукт насколько полезен, как заявляет производитель.

Нутрициолог Вероника Гусакова специально для Life.ru рассказала всю о правду.

Соль

Многие думают, что цветная соль намного полезнее обычной. На полках магазина внимание привлекают такие разновидности, как гималайская, голубая, черная вулканическая. Гусакова отметила, что цвет такой оли действительно объясняется наличием полезных минералов, но их доля в продукте крайне мала, поэтому платить втридорога нет никакого смысла. А вот обычная йодированная соль принесет намного больше пользы для организма, так как в России существует проблема йододефицита.

Мед и сиропы

На полках здорового питания есть разнообразные сиропы: кленовый, инжирный, агавовый. Важно знать, что как и мед - это всё сахар, хоть и натуральный. А потребление сахара нужно ограничивать.

Обезжиренные молочные продукты

Такие продукты выбирают люди, которые следят за фигурой. Но творог с нулевой жирностью, кефир или йогурт - это лишь мифическая польза, так как жиры в молочных продуктах помогают усваиваться главному минералу - кальцию. Кроме того, снижается усваение жирорастворимых витаминов А и Д. Также, обезжиренная молочка как правило содержит большое количество сахара, чтобы компенсировать органолептические свойства жира.

Продукты без глютеина

Они предназначены для людей с целиакией, но их в мире всего 1%. А вот здоровым людям отказываться от употребления глютена опасно, к тому же такие продукты содержат больше сахара и Е-добавок для улучшения вкуса и текстуры.

Кокосовое масло

Смысла заменять обычное растительное масло на кокосовое нет. Люди ошибочно полагают, что в нем большое содержание омега-3, но основные жирные кислоты в кокосовом масле — это насыщенные жиры, то есть источники холестерина, избыток которого вреден для здоровья.