"Классные новости, это работает": Онколог назвала средство против рака кишечника в каждом холодильнике

Врач-проктолог, онколог и хирург Елена Смирнова, ссылаясь на новое исследование, подтвердила, что популярная закуска действительно имеет массу преимуществ для здоровья, особенно для ЖКТ.

Речь о квашеной капусте. Врач отметила, что хоть это и "классные новости", но и до выводов специалистов не было сомнений в том, что продукт полезен.

К тому же есть результаты более ранних работ.

Как выяснили исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе на этот раз, всем известная закуска способна воздействовать на клетки кишечника, предотвращая воспаление. Последнее является одним из факторов риска развития рака.

В рамках работы специалисты сравнили пользу от свежей капусты, квашеной, а также изучили влияние на организм рассола после ферментации. Рассматривали как товар из супермаркетов, так и домашние закрутки.

Только квашеная капуста показала способность защищать клетки кишечника, сохраняя целостность эпителия, пишет в своём Telegram-канале врач-проктолог, онколог и хирург Елена Смирнова. Зато эффективность показал как магазинный продукт, так и домашний.

"Они действуют похожим образом на вещества, которые вырабатывает наш микробиом", - уточнила врач, говоря о мощных метаболитах, появляющихся в процессе ферментации.

Это молочная кислота, аминокислоты, фитонутриенты. Так что квашеная капуста - "это то, что работает".