На Урале привезли партию свинины, заражённой кишечной палочкой

В образцах мяса были выявлены болезнетворные организмы

На Урале привезли партию заражённой свинины. Кишечную палочку надзорное ведомство обнаружило в двух образцах привезённого мяса.

По данным пресс-службы Россельхознадзора по Свердловской области, в мясе выявили протея.

— Этот микроорганизм заводится в продуктах и свидетельствует о загрязнении, приводящем к гнилостному распаду и порче.

— заявили в ведомстве. — Энтотоксины, выделяемые протеями, служат причиной токсикоинфекции.

Заказчику исследования — региональному свиноводческому предприятию направлены протоколы лабораторных испытаний. Руководству компании придётся принять меры, чтобы обезопасить свою продукцию и, разумеется, ее конечного потребителя.