Популярную итальянскую пиццерию в Челябинске опечатали из-за сальмонеллёза

Её посетители попали в больницу.

Советский районный суд Челябинска поставновил: пиццерию "Подди Пицца" в торговом комплексе "Кольцо" закрыть на 90 дней. Причина — серьёзные нарушения, которые выявило управление роспотребнадзора по Челябинской области.

Надзорный орган отреагировал на сообщение из больницы: туда поступили несколько посетителей общепита.

У всех — сальмонеллёз.

Во время проверки оказалось, что сырые полуфабрикаты лежали вместе с готовой продукцией, а грязная посуда — рядом с чистой. Разделочный инвентарь мыли в одной раковине со столовой посудой. Полуфабрикаты хранили в ёмкостях без маркировок. На яйца, мясо птицы и морепродукты не было документов. Также не было ни бактерицидного оборудования, ни дезинфицирующих средств. Посуду мыли самыми обычными бытовыми растворами.

— Кроме того, на момент проверки у четверых сотрудников из десяти отсутствовали санитарные книжки, — сообщили в УФССП России по Челябинской области.

Судебные приставы закрыли пиццерию и опечатали её оборудование на три месяца. Но если она устранит нарушения раньше, то сможет обратиться в суд за досрочным прекращением приостановления.

Сеть "Подди Пицца" принадлежит повару из Италии Луиджи Подди и его жене Светлане. Они сообщили журналистам 74.RU, что все необходимые документы на продукцию есть, просто они были в электронном варианте, а от них требовали в бумажном. Санитарные книжки тоже у всех есть: у некоторых сотрудников они хранились в других филиалах.

Результаты анализов на сальмонеллёз, которые взяли в кафе, ещё не готовы. А пострадавшие ели не только в этом заведении. Поэтому, по словам хозяев "Подди Пиццы", обвинять их рано.

Всего в Челябинске три пиццерии этой сети: в центре города, Советском районе и совсем недавно, 18 апреля, открылось заведение в Ленинском районе, возле набережной. Об этом рассказал в своём аккаунте в соцсети "ВКонтакте" глава района Александр Орёл.