Специалисты часто говорят о пользе разных фруктов и овощей, особенно, если речь о экзотических чудо-продуктах. А вот грибы пока такого внимания не получали. Как считает диетолог Солнцева, зря.
Диетолог и терапевт Татьяна Солнцева назвала неожиданный продукт для долголетия. По её словам, на эту роль отлично подходят грибы, так как они защищают организм от лишнего холестерина и предотвращают старение клеток.
Врач указала и на причину полезности грибов — всё дело в особом виде растворимых волокон — бета-глюканов. Кстати, больше всего их содержится в грибах рейши, шиитаке, майтаке и наших обычных вешенках. Впрочем, найти эти чудо-волокна можно не только в грибах.
Они имеются в составе овса, ячменя, дрожжей и некоторых видов водорослей.
Попадая в кишечник, они превращаются в желеобразную субстанцию, обволакивают стенки кишечника и тем самым замедляют всасывание глюкозы и "плохого" холестерина.
— объяснила диетолог в беседе с aif.ru.
Отдельно отметила Солнцева и антивозрастной эффект, который оказывают бета-глюканы на кожу.
Свежие комментарии