Автор турецкого издания Daily Sabah поделилась, что её ввергает в ступор во время процесса готовки. В частности, указала Айла Джошкун, ей кажется раздражающим и ненужным требование о том, что духовка всегда должна быть разогретой.
По её словам, в ряде случаев это попросту не нужно, и это в целом пустая трата энергии.
"Меня больше всего раздражают рецепты, которые требуют предварительно разогретой духовки, когда в этом совершенно очевидно нет необходимости. Единственная разница, которая, и я хочу это подчеркнуть, может возникнуть, это время, необходимое для выпекания", - пояснила она.
При этом, добавила журналистка, есть рецепты, когда действительно требуется, чтобы был определённый температурный режим. К примеру, для получения пиццы с тонкой корочкой требуется одномоментная определённая температура.
В ряде рецептов чизкейков сначала необходима высокая температура, а затем более низкая. Однако, подчёркивает автор, если речь идёт о банальном печенье, то лишних "заморочек" уж точно не нужно.
Автор также посоветовала кулинаркам не забывать ставить таймер во время выпечки. При этом, подчеркнула Джошкун, следует выставлять его не на полное время готовки, а лишь на три четверти от отведённого времени.
"Вы никогда не можете знать, что может пойти не так с блюдом или десертом. Я готовила некоторые вещи, наверное, тысячу раз, но по какой-то причине всё идёт не так, и несчастные случаи на этапе выпечки происходят по-разному", - пояснила она.
Свежие комментарии