Что на самом деле вредит поджелудочной: Врач опровергла популярный миф о жирном

Врач-эндокринолог Екатерина Янг опровергла популярный миф о жирной еде при проблемах с поджелудочной железой.

По словам врача, при проблемах с поджелудочной железой теряется способность всасывания жиров и развивается дефицит жирорастворимых витаминов – А.Е, D. Но это не означает, что следует тут же отказаться от жиров в рационе.

В своём Telegram-канале эксперт отметила, что основное блюдо должно содержать белок – мясо, рыба, яйца, однако убирать все жиры из рациона не стоит. Например, сливочное масло, топленое, оливковое, масло авокадо, кокосовое – вполне допустимы.

А вот такие продукты, как дрожжевой хлеб, выпечка из белой муки, сосиски, салями, жареные блюда, алкоголь и сладкая газировка – следует исключить из рациона.

При этом Янг также отметила, что употребление фруктов желательно снизить до минимума и заменить их ягодами.