Ученые выяснили, почему вид чужой еды провоцирует переедание

В рамках эксперимента мышей разделили на две группы: голодных и насытившихся.

Наблюдение за тем, как другие принимают пищу, особенно если это сладкое, может провоцировать переедание, как выяснили эксперты из Медицинского колледжа Бейлора. Данное поведение обусловлено активностью дофаминергической системы головного мозга.

Результаты этого исследования были обнародованы в журнале Nature Communications.

В рамках эксперимента мышей разделили на две группы: голодных и насытившихся. Животных расположили таким образом, чтобы они могли видеть друг друга, но не имели возможности контактировать. Примечательно, что сытые мыши оставались равнодушными к стандартному корму или жирной пище. Однако, стоило кому-то начать есть сладкое, как даже они включались в процесс питания уже в течение часа после начала наблюдения.

Ученые обнаружили, что блокировка дофаминовых рецепторов с помощью специальных препаратов устраняет этот эффект. По словам ведущего автора исследования, доктора Йонга Сюя, рецепторы D1 и D2 запускают систему вознаграждения в мозге, посылая сигнал: «Это удовольствие, нужно повторить». Таким образом, простое наблюдение за тем, как ест другой, может стимулировать желание поесть, даже при отсутствии чувства голода.

Исследователи подчеркнули, что в современном мире нас окружает огромное количество аппетитных изображений еды — в рекламе, соцсетях и на экранах. Осознание влияния визуальных и социальных факторов на пищевое поведение может способствовать разработке более здоровых привычек и стратегий борьбы с избыточным потреблением пищи.