Лето — не только время отдыха, но и сезон массовых отравлений. В жару привычные продукты превращаются в бомбу замедленного действия: мясо, творог и даже безобидный салат могут отправить человека в больницу за считанные часы. Как распознать опасность и не стать жертвой собственного холодильника?
Жара — идеальный инкубатор для бактерий, и продукты, которые зимой казались безопасными, летом становятся смертельным риском.
Особенно коварны белковые и влажные продукты: мясо, птица, молочка, кремовые десерты и салаты с майонезом. Всего пара часов на солнце — и в шашлыке уже кишит сальмонелла, а в твороге — кишечная палочка. Об этом говорят специалисты Роскачества.Главная опасность в том, что внешне еда может выглядеть нормально. Но если йогурт стал слегка кисловатым, а рыба — липкой, это не «ничего страшного», а сигнал тревоги. Сальмонелла и стафилококк не пахнут, но бьют по организму мгновенно: тошнота, диарея и обезвоживание наступают так быстро, что врачи не всегда успевают помочь.
Эксперты советуют русским быть фактически "параноиками" (в хорошем смысле этого слова): не покупать скоропортящиеся продукты на рынках без холодильников, носить их только в термосумках и выбрасывать при малейшем подозрении. Даже свежий салат, простоявший на столе больше часа, уже может быть опасен. А уличные десерты со сливочным кремом в 30-градусную жару — это и вовсе русская рулетка.
Свежие комментарии